Y una vez más se lució el chayote!!! Esta sopita de pollo con estos fideitos finitos de chayote son un éxitoooo!!!! Me encontraba con un antojo de una sopita de pollo como para enfermos. Quería algo ralito, saladito, calientito, y con fideos. ? Entonces pensé, ojalá vinieran fideos de chayote, ? y en ese mismo
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El caldo de chillo es sabroso y versatil! Lo puede utilizar como base para la preparación de alimentos como el Risotto de mariscos, también como acompañante de platos como el mofongo o simplemente solito para calentar la pancita cuando lo que se quiere es algo ligero.