Category : Cerdo

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19 Julio, 2018

Chuletas Can Can

Chuletas Can Can
Posted in : Cerdo, Keto Cuisine, Low Carb on by : anaeqh

Las chuletas son una cajita de sorpresas. Pueden salir jugosas o duras como suelas de zapato. Yo me aseguro de ablandarlas con mi machacador de carnes. Las chuletas tienen muy buena consistencia y aguantan sin problemas el machacador. Ya me ha funcionado exitosamente en el pasado. Si es amante de las chuletas le recomiendo mi
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29 Abril, 2018

Chorizos Argentinos Parrilleros

Chorizos Argentinos Parrilleros
Posted in : Aperitivos, Cerdo on by : anaeqh

Chorizos Argentinos Parrilleros Imprimir receta Es viernes y en casa nos fuimos de tapas. Estos choricitos parrilleros son un éxito total. Duraron un temblor. Lo más que tarda de esta preparación es cocinar bien los chorizos. Si prefiere los puede cocinar en la barbacoa y luego pasarlos a la sartén para la terminación de la
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24 Abril, 2018

Albóndigas de Cerdo y Res

Albóndigas de Cerdo y Res
Posted in : Cerdo, Res on by : anaeqh

Albóndigas de Cerdo y Res Imprimir receta Las albóndigas son una preparación muy versátil. Utilice en pastas, sándwiches, caldos y como aperitivos son un éxito. Siempre recomiendo que haga suficiente y congele para futuras ocasiones. PlatoMain Dish, Pasapalos, plato principal CocinaInternacional Raciones Tiempo de preparación 7 1 hora Tiempo de cocción 30 min. Raciones Tiempo
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23 Marzo, 2018

Patitas Guisadas con Garbanzos

Patitas Guisadas con Garbanzos
Posted in : Cerdo on by : anaeqh

Las patitas de cerdo con garbanzos son uno de los platos emblemáticos de Puerto Rico. Usualmente las patitas se consiguen cubiertas en sal por lo que necesitan una planificación. Yo las enjuagué y les cambié el agua por tres días. Para facilitar el proceso las cociné primero en olla de presión y luego las pasé
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10 Febrero, 2018

Enrollados de Biftec y Tocineta

Enrollados de Biftec y Tocineta
Posted in : Cerdo, Res on by : anaeqh

Estos elegantes y sabrosos enrollados son ideales para ocasiones especiales. Yo los preparé para celebrar el cumpleaños de mi hijo mayor que fue un regalo adelantado de San Valentín para mi. A él le encantan las carnes y sabía que ese plato le gustaría. Los puede servir con una pasta, un arroz o una ensalada. Estos enrollados son muy fáciles de preparar. Anímese a impresionar!!!

15 Septiembre, 2017

Costillas de Cerdo Crujientes

Costillas de Cerdo Crujientes
Posted in : Cerdo on by : anaeqh

Las costillas de cerdo son muy apreciadas para los amantes de la carne. Usualmente se preparan al BBQ o al horno. Muchas veces la gente prefiere prepararlas los fines de semana porque puede tomar algún tiempo su confección. Usted puede disfrutar de unas sabrosas costillas cualquier día de la semana con la receta que les comparto hoy. Como siempre recomiendo, si dispone de tiempo, permita marinar la carne un ratito. Siempre mejor si lo hace con 24hrs. Igual le quedarán bien si no cuenta con ese tiempo. Las acompañé de arroz blanco con tocino, habichuelas colorás y ensalada de aguacate. Sin más, vamos manos a la obra y buen provecho!!!

11 Junio, 2016

La Mentirita Boricua

La Mentirita Boricua
Posted in : acompañantes, Cerdo, Low Carb on by : anaeqh

Hoy les traigo una mentirita bien sabrosa! Llevo algún tiempo haciendo una dieta low carb y por supuesto, Boricuita como soy extrañaba mi arroz. Pero como dice el refrán: La necesidad es la madre de la invención!!! Este arroz falso de coliflor con longaniza de cerdo es un excelente substituto de un arroz con longaniza. La coliflor absorbe perfectamente el sabor y la sazón de este clásico puertorriqueño. Ya se puede comer criollo sin estropear la figura!!!
Si estás en una dieta low carb como yo, acompaña con tu carne preferida y una buena raja de aguacate aderezada con aceite de oliva!
Buen provecho!!!

10 Febrero, 2016

Chuletas Volaítas

Chuletas Volaítas
Posted in : Cerdo on by : anaeqh

Las Chuletas de cerdo son unos de los cortes de carne preferidos de los puertorriqueños. A mi me gustan blanditas y bien sazonadas. Yo ablandé estas chuletas con un mazo de cocina. Si cuenta con tiempo las puede marinar un rato con piña, papaya, vinagre o yogur. Debe tener cuidado de no dejar la carne demasiado tiempo con estos ablandadores porque les puede arruinar la carne.

10 Febrero, 2016

Costillas de Cerdo Estilo Oriental

Costillas de Cerdo Estilo Oriental
Posted in : Cerdo on by : anaeqh

Hoy les voy a compartir la recetita del almuerzo de hoy! Costillitas de cerdo estilo oriental y arroz frito! Carne bien crujiente por afuera y tan blandita por dentro que se sale del hueso y bañada en una salsa agridulce que no tiene precio!

22 Diciembre, 2015

Pernil de Cerdo Estilo Boricua

Pernil de Cerdo Estilo Boricua
Posted in : Cerdo on by : anaeqh

Pernil de Cerdo Estilo Boricua Imprimir receta El tradicional pernil de cerdo puertorriqueño es el centro de atención perfecto de cualquier fiesta navideña. El cuerito tostado y crujiente el gran premio! Para que quede perfecto se debe adobar con tiempo, se debe hornear en una asadera con tapa y finalmente dar el tiempo necesario para
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