Las chuletas son una cajita de sorpresas. Pueden salir jugosas o duras como suelas de zapato. Yo me aseguro de ablandarlas con mi machacador de carnes. Las chuletas tienen muy buena consistencia y aguantan sin problemas el machacador. Ya me ha funcionado exitosamente en el pasado. Si es amante de las chuletas le recomiendo mi
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Es viernes y en casa nos fuimos de tapas. Estos choricitos parrilleros son un éxito total. Duraron un temblor. Lo más que tarda de esta preparación es cocinar bien los chorizos. Si prefiere los puede cocinar en la barbacoa y luego pasarlos a la sartén para la terminación de la receta.
Las albóndigas son una preparación muy versátil. Utilice en pastas, sándwiches, caldos y como aperitivos son un éxito. Siempre recomiendo que haga suficiente y congele para futuras ocasiones.
Las patitas de cerdo con garbanzos son uno de los platos emblemáticos de Puerto Rico. Usualmente las patitas se consiguen cubiertas en sal por lo que necesitan una planificación. Yo las enjuagué y les cambié el agua por tres días. Para facilitar el proceso las cociné primero en olla de presión y luego las pasé
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Estos elegantes y sabrosos enrollados son ideales para ocasiones especiales. Yo los preparé para celebrar el cumpleaños de mi hijo mayor que fue un regalo adelantado de San Valentín para mi. A él le encantan las carnes y sabía que ese plato le gustaría. Los puede servir con una pasta, un arroz o una ensalada.
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Las costillas de cerdo son muy apreciadas para los amantes de la carne. Usualmente se preparan al BBQ o al horno. Muchas veces la gente prefiere prepararlas los fines de semana porque puede tomar algún tiempo su confección. Usted puede disfrutar de unas sabrosas costillas cualquier día de la semana con la receta que les
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Hoy les traigo una mentirita bien sabrosa! Llevo algún tiempo haciendo una dieta low carb y por supuesto, Boricuita como soy extrañaba mi arroz. Pero como dice el refrán: La necesidad es la madre de la invención!!! Este arroz falso de coliflor con longaniza de cerdo es un excelente substituto de un arroz con longaniza.
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Las Chuletas de cerdo son unos de los cortes de carne preferidos de los puertorriqueños. A mi me gustan blanditas y bien sazonadas. Yo ablandé estas chuletas con un mazo de cocina. Si cuenta con tiempo las puede marinar un rato con piña, papaya, vinagre o yogur. Debe tener cuidado de no dejar la carne
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Hoy les voy a compartir la recetita del almuerzo de hoy! Costillitas de cerdo estilo oriental y arroz frito! Carne bien crujiente por afuera y tan blandita por dentro que se sale del hueso y bañada en una salsa agridulce que no tiene precio!
El tradicional pernil de cerdo puertorriqueño es el centro de atención perfecto de cualquier fiesta navideña. El cuerito tostado y crujiente el gran premio! Para que quede perfecto se debe adobar con tiempo, se debe hornear en una asadera con tapa y finalmente dar el tiempo necesario para que el cuerito quede crujiente. En el
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