Category : Keto Cuisine

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24 Abril, 2018

Albóndigas de Cerdo y Res

Albóndigas de Cerdo y Res
Posted in : Cerdo, Res on by : anaeqh

Albóndigas de Cerdo y Res Imprimir receta Las albóndigas son una preparación muy versátil. Utilice en pastas, sándwiches, caldos y como aperitivos son un éxito. Siempre recomiendo que haga suficiente y congele para futuras ocasiones. PlatoMain Dish, Pasapalos, plato principal CocinaInternacional Raciones Tiempo de preparación 7 1 hora Tiempo de cocción 30 min. Raciones Tiempo
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4 Abril, 2018

Fajitas de Churrascos

Fajitas de Churrascos
Posted in : Res on by : anaeqh

Aquí tiene una alternativa deliciosa que toma menos de 15 minutos! Fajitas de Churrascos Imprimir receta Fajitas jugosas y muy tiernas es lo que promete esta receta! Platoalmuerzos, cena, Main Dish, plato principal CocinaMejicana Raciones Tiempo de preparación 4 personas 10 min. Tiempo de cocción 15 min. Raciones Tiempo de preparación 4 personas 10 min.
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2 Abril, 2018

Filetes de lomillo al Sous Vide

Filetes de lomillo al Sous Vide
Posted in : Res, Sous Vide on by : anaeqh

Para mi, cocinar con el sous vide es una conveniencia. Soy de naturaleza organizada en la cocina y en cuanto compro las carnes las organizo en bolsas selladas al vacío si las voy a preparar en sous vide o las envuelvo individualmente en papel de pergamino si las voy a preparar de otra manera. Como
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2 Marzo, 2018

Envueltos de repollo

Envueltos de repollo
Posted in : Bajo en Calorías, Res on by : anaeqh

Este plato tiene varios nombres, según su procedencia y sus variantes en sabor también. Malfuf Mahshi, Dolmas o Sarma. Yo preparé mi propia versión del plato con los ingredientes que tenía a la mano. Me gusta improvisar y no me gusta tener que dejar de hacer una receta porque me falten ciertos ingredientes. Lo primero
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27 Febrero, 2018

Comprando por volumen

Comprando por volumen
Posted in : Planificación en la Cocina, Res, Sous Vide on by : anaeqh
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Comprar por volumen puede ser muy beneficioso económicamente y en el aspecto de la planificación de los alimentos también. Le brinda la oportunidad de disfrutar más cantidad de un producto por menos dinero del que pagaría por el mismo individualmente. Aquí les comparto este ejemplo: Esta posta de carne de lomillo de 11.5 libras costó
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19 Febrero, 2018

Carne Molida

Carne Molida
Posted in : Low Carb, Res on by : anaeqh

La carne molida es muy versátil y hacer mucha cantidad le puede facilitar la vida durante la semana. Espaguetis, pastelones, lasagna, picadillo son algunas de las recetas que se pueden hacer con esta carne. Haga la prueba y ahorre tiempo y dinero.

16 Febrero, 2018

Churrasco en Sous vide

Churrasco en Sous vide
Posted in : Res on by : anaeqh

El Sous Vide es una de esas cosas que pueden cambiar su vida en la cocina para siempre. Este método de cocción fue creado en los años 70 y se utilizaba exclusivamente por Chefs en cocinas vanguardistas. Consiste de un circulador de agua, una resistencia y un control de temperatura. Su peculiaridad consiste en pochar los alimentos en temperaturas controladas, que garantizan que todo quede debidamente cocido, eliminando bacterias y sin encoger las carnes. También este método ablanda los tejidos musculares para obtener carnes muy suaves. Actualmente se pueden conseguir máquinas Sous Vide para uso casero. Ya el misterio de los restaurantes Michelín y de pagar un dineral por un jugoso y tierno corte de carne se acabó! Usted puede recrear exactamente los mismos resultados con estas máquinas. También se puede utilizar en una infinidad de recetas para aves, pescados, mariscos, huevos, vegetales y postres. Cada vez que utilizo el sous vide, aprovecho y hago suficiente para otras ocasiones. Lo bueno de éste método es que si no va a utilizar toda la carne, usted puede guardar las bolsas en la nevera para terminar de cocinar al otro día o guardar en el freezer para una futura ocasión. Estas carnes ya estarán listas para un rápido acabado en la sartén, o en un grill eléctrico o en la barbacoa.