Homepollo Caderas de Pollo deshuesadas y empanadas

Caderas de Pollo deshuesadas y empanadas

Posted in : pollo on by : anaeqh

Estas caderitas deshuesadas se preparan en un santiamén y al ser empanadas quedan super crujientes por fuera mientras retienen sus jugos por dentro. Las acompañé con un delicioso Mofongo bañado en un Mojo de Cilantro y Ajo espectacular!

Caderas de Pollo deshuesadas y empanadas

Esta es una de esas recetas que encanta a los Boricuas y que puede comer al menos una vez a la semana y no cansa.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato almuerzos, cena, Main Dish, Plato principal
Cocina Puertorriqueña
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 lbs. caderas de pollo deshuesadas
  • adobo criollo de todo uso cantidad necesaria
  • 3/4 taza harina blanca de todo uso
  • aceite de freir cantidad necesaria

Elaboración paso a paso
 

  • Limpie las caderas removiendo toda la grasa que pueda. Corte en tercios y adobe a su gusto.
  • Pase las caderas por harina y sacuda el exceso.
  • En un sartén profunda o wok precaliente el aceite a fuego medio alto (nivel 7) y eche a freír las caderas.
  • Una vez doradas pase a una fuente con papel absorbente y disfrute.
Tried this recipe?Let us know how it was!