Primero corte la carne en lascas finas para que cocine rápido y uniformemente.

Luego ponga la carne en el marinado mezclando la salsa soya, el aceite de ajonjolí, la maicena, el ajo y el jengibre. Deje la carne marinando al menos 30 minutos.

En una sartén a fuego alto ponga 2 cdas de aceite (yo usé aceite de coco, pero puede usar el que tenga disponible) y cocine la carne, revolviendola constantemente hasta que este cocida más no seca ni quemada.

Ponga la carne aparte.

Limpie la sartén con una servilleta y en bien poquito aceite a fuego alto, cocine los vegetales con excepción de la lechuga. En este momento puede poner a cocinar los fideos chinos en agua previamente hervida (los que preparé tardan sólo 3 minutos en cocinarse).

Revuelva los vegetales constantemente y cuando estén los fideos, saquelos del agua y mezcle con los vegetales. En este punto puede añadir la lechuga, el soy glaze, salsa soya y aceite de ajonjolí a gusto y mezcle todo bien. Si los fideos se secan vierta un poco de el agua que usó para hervir la pasta y así la rehidratará.

Sirva en una fuente y vierta la carne por encima para una bella presentación. Espolvoree con semillas de ajonjolí! Buen provecho!