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9 febrero, 2016

Lo Mein de Cerdo

Posted in : pastas on by : anaeqh

Lo Mein de Cerdo
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A mis varones y a mi nos encanta la comida oriental! Y el lo mein de cerdo que preparé de almuerzo es un hit! Carne de cerdo super tierna con esos fideos llenos de sabor!
Raciones Tiempo de preparación
6 porciones 30 min
Tiempo de cocción
15 min
Raciones Tiempo de preparación
6 porciones 30 min
Tiempo de cocción
15 min
Lo Mein de Cerdo
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A mis varones y a mi nos encanta la comida oriental! Y el lo mein de cerdo que preparé de almuerzo es un hit! Carne de cerdo super tierna con esos fideos llenos de sabor!
Raciones Tiempo de preparación
6 porciones 30 min
Tiempo de cocción
15 min
Raciones Tiempo de preparación
6 porciones 30 min
Tiempo de cocción
15 min
Ingredientes
Raciones: porciones
Instrucciones
  1. Primero corte la carne en lascas finas para que cocine rápido y uniformemente.
  2. Luego ponga la carne en el marinado mezclando la salsa soya, el aceite de ajonjolí, la maicena, el ajo y el jengibre. Deje la carne marinando al menos 30 minutos.
  3. En una sartén a fuego alto ponga 2 cdas de aceite (yo usé aceite de coco, pero puede usar el que tenga disponible) y cocine la carne, revolviendola constantemente hasta que este cocida más no seca ni quemada.
  4. Ponga la carne aparte.
  5. Limpie la sartén con una servilleta y en bien poquito aceite a fuego alto, cocine los vegetales con excepción de la lechuga. En este momento puede poner a cocinar los fideos chinos en agua previamente hervida (los que preparé tardan sólo 3 minutos en cocinarse).
  6. Revuelva los vegetales constantemente y cuando estén los fideos, saquelos del agua y mezcle con los vegetales. En este punto puede añadir la lechuga, el soy glaze, salsa soya y aceite de ajonjolí a gusto y mezcle todo bien. Si los fideos se secan vierta un poco de el agua que usó para hervir la pasta y así la rehidratará.
  7. Sirva en una fuente y vierta la carne por encima para una bella presentación. Espolvoree con semillas de ajonjolí! Buen provecho!
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