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22 Enero, 2016

Papillot de Mariscos

Posted in : Bajo en Calorías, Low Carb, Mariscos on by : anaeqh

Papillot de Mariscos
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El Papillot o Papillote es una técnica de cocción de aves y mariscos al vapor en un envoltorio de papel de pergamino o papel de aluminio. Usualmente los filetes son acompañados de verduras y hortalizas, además de aderezados en aceite o mantequilla. Es una preparación muy sexy, ligera y excelente para sorprender a su amad@ en el mes del amor y la amistad! También es una excelente alternativa si esta llevando una dieta low carb y muy fácil porque toda la preparación se hace en un sólo paso.
Raciones Tiempo de preparación
4 porciones 10 min
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
25 min 5 min
Raciones Tiempo de preparación
4 porciones 10 min
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
25 min 5 min
Papillot de Mariscos
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El Papillot o Papillote es una técnica de cocción de aves y mariscos al vapor en un envoltorio de papel de pergamino o papel de aluminio. Usualmente los filetes son acompañados de verduras y hortalizas, además de aderezados en aceite o mantequilla. Es una preparación muy sexy, ligera y excelente para sorprender a su amad@ en el mes del amor y la amistad! También es una excelente alternativa si esta llevando una dieta low carb y muy fácil porque toda la preparación se hace en un sólo paso.
Raciones Tiempo de preparación
4 porciones 10 min
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
25 min 5 min
Raciones Tiempo de preparación
4 porciones 10 min
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
25 min 5 min
Instrucciones
  1. Precaliente el horno de convección a 350°. Sobre una hoja de parchment paper arregle una cama de espinacas, zanahorias, setas, camarones y vieiras. Sazone con aceite de oliva, sal y orégano. Coloque encima el filete de swaii y rocíe nuevamente aceite de oliva, sal y orégano. Envuelva y cierre los bordes con la grapadora. Coloque sobre una bandeja y hornée por 25 minutos. Cuando lo vaya a abrir use una tijera de cocina y tenga mucho cuidado de no quemarse con el vapor. Puede decorar con rodajas finas de limón y hierbas para una presentación más bella. Aderece con jugo de limón y disfrute con el maravilloso caldo que sueltan los mariscos! Buen provecho!
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