precaliente el horno a 350º

Batir la mantequilla por unos segundos y agregar los edulcorantes. Cuando hayan quedado bien incorporados, añada la harina, la ralladura y el jugo de la lima. Ya tendrá su masa de galletas.

Pase cada galleta por las nueces molidas y acomode en el molde con papel de pergamino. Aplaste un poco cada galleta y vele que todas queden del mismo tamaño y grosor.

Hornear las galletas por 15 minutos o hasta que doren.

Luego que retire del horno las tiene que dejar refrescar por unos diez minutos antes de pasarlas a una rejilla de galletas. Debe hacerlo con una espátula y con mucho cuidado porque son muy fragiles cuando están calientes.

Que las disfrute!