Luego mezcle todos los ingredientes secos en un bol. La harina de almendras, la harina de coco, el baking powder, la sal, el xanthan gum, y el nutritional yeast.
En otro bol, mezclar los huevos y el sour cream con un batidor de mano hasta que quede con la consistencia de una crema.
Luego mezclar los ingredientes secos con la mezcla de huevo y sour cream.
Finalmente con la ayuda de una espátula, añada la mezcla de quesos y ya tiene la masa para los biscuits.
La forma de biscuits es una muy libre. Puede hacerlos con cucharadas o utilizar un pequeño molde para velar que todos queden más o menos del mismo tamaño. Coloque en la bandeja de hornear sobre una hoja de parchment paper. Esta mezcla me rindió 6 biscuits tamaño regular y 1 un poco más pequeño.
Hornear por 15 minutos. Pasado ese tiempo, retire del horno y permita que refresquen por unos diez minutos.
Buen provecho!!!