Caramelo de guineo
Este caramelito de guineo quedó sabroso, sabroso, sabroso!!! Lo utilicé como topping para unos pancakes de guineo (ver receta) y el poquito que sobró lo mezclé la mañana siguiente con greek yogurt y granola. Un éxito! Puede utilizar con waffles, rellenar hojaldres y pastelitos.
Tiempo de preparación 3 minutos min
Tiempo de cocción 20 minutos min
Tiempo total 23 minutos min
Plato Acompañantes, Desayuno, Dulces, Postres
Cocina Internacional
- 3/4 taza azúcar blanca
- 1/4 taza agua
- 1/4 taza Ghee puede substituir por mantequilla
- 2 guineos medianos
Vierta la azúcar y el agua en una ollita a fuego medio alto (nivel 7) para crear un caramelo. No le aparte la vista.
Cuando el caramelo este burbujeante y con un tono dorado remueva del fuego.
Añada el ghee y revuelva bien. Devuelva a la hornilla a fuego bajito. (nivel 2)
Corte los guineos en cubitos.
Añada al caramelo y revuelva ocasionalmente por 15 minutos para que el guineo ablande y suelte el gustito.
Sirva en una salsera y disfrute!