Que le quieres dar un descansito a la carne!
Pues te encantarán estas albondigas!
Son un excelente substituto de carne y no te darás ni cuenta! Super sabrosas!!!
Inspirada en la receta del Chef John's meatless meatballs, preparé las mismas con mi toque personal, uno bien boricua!!!
Las emplaté con pasta de espinacas salteadas en mantequilla y castañas picaditas.
Truquitos del buen vivir: duplique la receta y congele albondigas para avanzar en días de semana.