Estos elegantes y sabrosos enrollados son ideales para ocasiones especiales. Yo los preparé para celebrar el cumpleaños de mi hijo mayor que fue un regalo adelantado de San Valentín para mi. A él le encantan las carnes y sabía que ese plato le gustaría. Los puede servir con una pasta, un arroz o una ensalada.
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Estas costillitas son un éxito! Quedaron bien blanditas y jugositas. La salsa soya, el comino y el aceite de ajonjolÍ, son los protagonistas en este festival de sabores. Para lograr estos resultados es necesario utilizar la olla de presión. Si no tiene una, igual puede hacer la receta, sólo le tomará un poco mas de
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Esta receta es una variante más gustosa de nuestro típico plato de Biftec Encebollado. También más fácil de preparar porque todo se echa en el caldero, y en poco tiempo, estará saboreando un biftec (beef steak) blandito con una explosión de sabores. Yo lo acompañé con una Yautía blanca hervida y encurtido de cebolla, ajo
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A falta de pasta! Berenjenas!!! Hoy les presento una alternativa low carb a la sabrosa lasaña. La buena y agradecida berenjena es una de las mejores amigas de todos los que llevamos dietas low carb y low calories. Su sabor neutro y su textura le permiten unas transformaciones asombrosas en las comidas. Si tiene una
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Hoy les voy a enseñar que pueden hacer con esos steaks que ponen en especial en los supermercados que se ven muy bonitos y magros pero que terminan como una suela de zapato precisamente por ser sin grasa. El Bori Cheesesteak es el contraparte Boricua del famoso Philly Cheesesteak. La diferencia es el mojo de
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El Bife de Chorizo mejor conocido en Puerto Rico como New York Strip Steak es un entrecot que se extrae de la región dorsal de la res también conocido como el lomo. Es un corte apropiado para asar o preparar a la sartén o plancha. Su carne es relativamente suave pero un poco más robusta
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El picadillo de res es una de esas recetas que son una salvación durante los ajetreados días de semana. Se prapara en un santiamén y en menos de 30 minutos todos estarán disfrutando de esta comida, Lo puede acompañar de arrocito blanco y amarillos. Buen Provecho!

El «beef steak» encebollao o biftec es una de esas recetas que gritan, «Yo soy Boricua». Usualmente lo acompañamos de un arrocito blanco, habichuelas colorás y amarillos.

Hoy en La Boricuita’s Kitchen! Pimientos rellenos asados, bañados en salsa Bechamel y gratinados en quesos y panko! Espectacular!!! Para la salsa bechamel ver receta https://laboricuitaskitchen.com/recipe/salsa-bechamel/ o bien la puede sustituir por salsa alfredo de pote o marinara.

Hoy seguimos en el espíritu de fonda Boricua y por eso no nos podía faltar la sabrosa empanada de res!