4 noviembre, 2015
Arroz con setas
Este es un arrocito muy versátil y fácil de preparar, que parea muy bien con carnes y pollo.
Ingredientes:
● 1.5 libras de arroz
● 6 setas frescas cortadas el lascas
● 2 cdas de concentrado de res
● 2 cdas de aceite
● 1/3 taza de tocino en pedacitos
● 3 tazas de agua caliente
● Sal cantidad necesaria
Procedimiento:
En un envase de microondas caliente el agua por tres minutos y luego añada el concentrado de res para que vaya disolviendo.
Mientras en la olla donde va a cocinar el arroz sofría a fuego medio alto, el aceite y el tocino hasta que dore. Luego añada las setas y rehogue por 1 minuto o hasta que estén suaves y un poco doradas. Luego añada el arroz y revuelva bien. Añada entonces todo el caldo de res y revuelva bien. Ajuste de sal si es necesario.
Mantenga el fuego medio alto (nivel 7) hasta que el arroz se seque de la superficie. Luego baje el fuego (nivel 2.5) y tape por 20 minutos.
Buen provecho!
