1 noviembre, 2015
Asopao de pollo con gandules
Asopao de pollo con gandules
Hoy el día está pa asopao y eso mismo es lo que les voy a dar!
Asopao de pollo con gandules y jamón acompañados de unos bacalaitos de pobre! (ver receta Bacalaitos de pobre)
Anímense a prepararlo está tarde que va a continuar lloviendo y este asopaito calienta el alma! También los bacalaitos de pobre son un buen descanso de los tostones y saben sabrosos mojaditos con el asopao! También son una excelente alternativa para los vegetarianos!
Ingredientes
- 12 presas pollo congelado
- 1/2 rueda jamón de cocinar en trozos
- 2 cdas aceite
- 1 taza gandules congelados
- 1/2 taza arroz
- 3 cdas sofrito
- 2 sobres sazón con color
- 1 lata salsa de tomate
- 1 cdta oregano en hojas secas
- 4 cdas aceitunas en condimento
- 1 cdta sal
- 2 papas cortadas en cuartos
- 1 manojo cilantro cortado
- 8 tazas agua
Elaboración paso a paso
- Ingredientes
- En un caldero a fuego alto, vierta el aceite y sofria el jamón hasta que dore.
- Luego eche todos los ingredientes excepto las papas y el cilantro.
- Tape y cuando comience a hervir fuerte, revuelva todo bien, baje a fuego medio bajito con un hervor bien leve y añada las papas y el cilantro.
- Para que el pollo quede bien tierno debe cocinar al menos por una hora. Yo lo dejé 2 horas porque no tenía prisa y porque me gusta darle tiempo al arroz para que espese bien el caldo.
- Buen provecho!!!
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