Preferiblemente desde la noche anterior mezclar el vinagre, aceite de oliva, ajo, adobo, cebolla y los filetes en un ziplock. Dejarlo marinar hasta la hora de preparar. A la hora de prepararlos, calienta un poco de aceite en una sartén y dorar primero. Luego pasa los biftecs a un calderito. Echas por encima el líquido del marinado sin las cebollas (reservalas aparte) y añades la cerveza. Bajas el fuego a medio, tapas y cocinas por 30 a 40 minutos. Finalmente antes de servir, sofria la cebolla en la mantequilla y cuando dore añada la harina. Mezcle bien y añada del caldo de los biftecs para crear una salsa bien sabrosona!!!