Para los gyozas, rellene el wonton y cierrelo siguiendo las instrucciones del empaque sin que le quede aire por dentro. Freir en poco aceite a fuego mediano por unos cuantos minutos y cuando ya esté dorado, con mucho cuidado agregue por el lado 1/2 taza de agua y tape. suba la temperatura a medio alto y dele un cocido a vapor por cuatro o cinco minutos. Esto los pone bien tiernos y garantiza que la carne se cocine bien por dentro. Preparé una salsa a partes iguales de mirin y salsa soya. Decore con cebollines! Si hace demás como yo, coloquelos separados en un plato en el congelador y luego paselos a un ziplock, retire todo el aire que pueda y ya tendrá de estos sabrosos wontones para otra ocasión! Buen provecho!