En un blender mezcle el recao, adobo, comino, orégano, ajo, aceite de oliva y la maicena. Luego adobe las presas con esa mezcla. En una sartén a fuego alto ponga las presas y las hojas de plátano. Volteelas ocasionalmente hasta que doren a su gusto. Luego añada la cerveza, baje el fuego y tape por 30 min. Este pollo queda bello por fuera por su dorado, blandito por dentro con el sabor del plátano y la cerveza le crea una salsita dorada ligera que acompaña el arroz espectacularmente! Buen provecho!