30 junio, 2016
Bori Cheesesteak Sandwich
Bori Cheesesteak Sandwich
Hoy les voy a enseñar que pueden hacer con esos steaks que ponen en especial en los supermercados que se ven muy bonitos y magros pero que terminan como una suela de zapato precisamente por ser sin grasa. El Bori Cheesesteak es el contraparte Boricua del famoso Philly Cheesesteak. La diferencia es el mojo de Cilantro y ajo que adereza nuestro sandwich! Sin palabras!....
Este sandwich puede ser preparado en su pan favorito. Yo como estoy en dieta low carb les daré las orejitas como disfrutar de esta maravilla y seguir bajando de peso! yeiiiiii!!!!......?
Todavía hay mejores noticias! Si substituyes el pan low carb por hojas de lechuga y las envuelves como un burrito estarás disfrutando de un Bori Cheesesteak carb free!!! Excelente para los que estan en etapa de inducción.
Ingredientes
Ingredientes para el Bori Cheesesteak
- 2.8 lbs. Swiss steak puede usar cualquier otro corte de steak
- 1 cebolla blanca rebanada
- 1 pimiento cubenelle rebanado bien finito
- cantidad necesaria aceite de oliva
- sal al gusto
- Joseph's Flatbread low carb puede utilizar el pan de su predilección y substituir por hojas de lechuga
- cantidad necesaria mayonesa
- cantidad necesaria mexican cheese blend o puede utilizar el queso de su predilección
- cantidad necesaria Cilantro fresco opcional y al gusto
- cantidad necesaria lechuga americana cortada en lonjas finitas
Ingredientes para el Mojo de Cilantro y Ajo
- 1/2 taza aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1/4 cdta. sal
- jugo de 1/2 limón o lima
- 1 manojo de cilantro
Elaboración paso a paso
Bori Cheesesteak
- ingredientes
- Para esta receta utilicé Swiss steak porque fué el corte que encontré en especial. Esta cantidad rindieron 5 sandwiches bien generosos.
- Con la ayuda de una hachita de cocina bien amolá, corte la carne en lonjas lo mas finas posibles.
- Vaya preparando las plantillas low carb con mayonesa al gusto. Encima la lechuga y algunas hojitas de cilantro.
- En una sarten a fuego alto, vierta una cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite comience a humear añada la cebolla y el pimiento verde en la cantidad que desee.
- Revuelva constantemente con la ayuda de una espátula de cocina por unos 30 segundos o hasta que la mezcla de cebolla y pimiento dore un poco.
- Añada inmediatamente la cantidad se steak deseada y revuelva constantemente dejando el fuego alto. En este punto sazone con sal al gusto.
- En cuanto la carne tome color marrón ya estará lista para el queso.
- Añada la cantidad de queso que desee y tape por unos 10 a 15 segundos para que derrita.
- cheesesteak listo!
- Sirva sobre el flatbread
- Aderece con el mojo de cilantro y ajo al gusto.
- Envuelva y disfrute!
- Buen Provecho!!!
- Aquí tienen la versión carb free. Le puede añadir todo el mojo que desee porque también es carb free. Lo puede consumir como una ensalada bajo una cama de lechuga picada o lo envuelve como un burrito. ?
Mojo de Cilantro y Ajo
- Ingredientes
- vierta todos los ingredientes en la taza de un inmersión blender, en un procesador de alimentos o una licuadora. Si no tiene ninguna de estas muela y machaque todo en un mortero agregando el aceite poco a poco hasta que todo quede bien emulsionado.
- Guarde en nevera mientras no este usando.
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