10 febrero, 2018
Enrollados de Biftec y Tocineta
Enrollados de Biftec y Tocineta
Estos elegantes y sabrosos enrollados son ideales para ocasiones especiales. Yo los preparé para celebrar el cumpleaños de mi hijo mayor que fue un regalo adelantado de San Valentín para mi. A él le encantan las carnes y sabía que ese plato le gustaría. Los puede servir con una pasta, un arroz o una ensalada. Estos enrollados son muy fáciles de preparar. Anímese a impresionar!!!
Ingredientes
- 2.2 lbs. biftec machacado rindió 7 filetes
- adobo todo uso cantidad necesaria
- comino en polvo cantidad necesaria
- pimienta al gusto
- 16 oz. queso mozarella rallado
- 1 cebolla blanca mediana rebanada
- 1 pimiento cubanelle rebanado bien finito
- cilantro fresco picado cantidad necesaria
- 21 lascas de tocineta gruesa
- hilo de cocina cantidad necesaria
Elaboración paso a paso
- Aquí puede ver los ingredientes para preparar la receta.
- Aunque la carne ya viene machacada del supermercado la vamos a machacar otra vez. Observe como vino la pieza de carne originalmente y compare su tamaño a lado del machacador de carne.
- Esta es la misma pieza de carne machacada por segunda vez para la receta. Observe que está más amplia para poder rellenarla y esto ayudará a que quede más blanda.
- Adobe la carne con moderación porque la receta lleva tocineta que de por sí es alta en sal. Espolvorear con comino y pimienta al gusto. Luego poner el queso, un poco de cebolla, pimiento y cilantro.
- Luego agarre la carne por las puntas de los lados como se ve en la foto.
- Ahora doble la punta de abajo y envuelva hacia el frente, dejando las puntas hacia abajo.
- Ya tiene el rollo.
- Envuelva 3 lascas de tocineta por rollo.
- Asegure cada lasca con un pedazo de hilo de cocina.
- Cuando tenga los enrollados listos. Coloque en una fuente y hornee a 350º por 1 hora o hasta que queden doraditos.
- Plato terminado y buen provecho!
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