14 febrero, 2018

Garbanzos guisados

Name: Garbanzos guisados
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cda. aceite de oliva extra virgen; 1 oz. tocino en pedacitos; 3 oz. jamón de cocinar en cubitos; 1/2 cebolla blanca pequeña; 3 dientes ajo molidos; 1/2 pimiento cubanelle rebanado en tiras; 3 Ajies dulces rebado en tiras; 2 hojas de recao ancho; 1 manojo de cilantro; 1/2 pimiento morrón; 1/2 cdta. comino en polvo; 1/2 cdta. orégano en polvo; 2 sobres de sazón con color; 1 15.5 oz. lata de garbanzos; 2 tazas agua

Posted in : acompañantes, Granos on 14 febrero, 2018 by : anaeqh

Ir a la Receta Imprimir Receta

Garbanzos guisados

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 30

Plato Acompañantes

Cocina Puertorriqueña

Raciones

Ingredientes

1 cda. aceite de oliva extra virgen
1 oz. tocino en pedacitos
3 oz. jamón de cocinar en cubitos
1/2 cebolla blanca pequeña
3 dientes ajo molidos
1/2 pimiento cubanelle rebanado en tiras
3 Ajies dulces rebado en tiras
2 hojas de recao ancho
1 manojo de cilantro
1/2 pimiento morrón
1/2 cdta. comino en polvo
1/2 cdta. orégano en polvo
2 sobres de sazón con color
1 15.5 oz. lata de garbanzos
2 tazas agua

Elaboración paso a paso

En una olla a fuego medio alto (nivel 7), sofreir el tocino y el jamón con el aceite de oliva.
Luego que el jamón y el tocino doren un poco, entonces añada la cebolla, el ajo, el pimiento, los ajíes, recao, cilantro y pimiento morrón. Rehogue todo bien por 1 minuto. Luego añada el comino, orégano y el sazón.
Revuelva todo bien.
Añada los garbanzos con todo y líquido.
Revuelva bien y añada el agua.
Cuando hierva, baje el fuego que ya está listo. Rectifique de sal si es necesario.
Buen provecho!