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22 febrero, 2018

Lasaña Sorpresa

Posted in : pastas on by : anaeqh

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Carne Molida

Lasaña Sorpresa

Esta lasaña trae sorpresas!!! Yo nunca hago lasaña con salsa de tomate porque en casa todo el mundo la repite. Aún con el truco de añadir azúcar para bajar su acidez, nacarile! Pues una sorpresita que les traigo hoy es la solución perfecta para disfrutar de una lasaña tradicional sin repetir la salsa. El secreto es substituir la salsa de tomate por pimientos morrones procesados! Queda riquísima y sus comensales no notarán la diferencia. Otra sorpresita es añadir unas pocas de semillitas de hinojo a la carne. Esto crea el efecto de salchicha italiana sin tenerla. La última sorpresa de esta lasaña es que ya tenía la carne molida preparada de antemano. Hacer mucha carne molida de antemano y congelar es una gran ventaja. Yo armé esta lasaña en un dos por tres! Ver receta de carne molida arriba a la izquierda.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 25 minutos
Plato almuerzos, cena, Main Dish, Plato principal
Cocina Italian
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 12 hojas de lasaña
  • cooking spray cantidad necesaria
  • 1 lb. carne molida de res ver receta arriba a la izquierda ⬆
  • 1/2 cdta. semillas de hinojo
  • 1 lb. pimientos morrones
  • 2 cdas. líquido de los pimientos morrones
  • 8 oz. queso crema
  • 1 lb. queso mozarella

Elaboración paso a paso
 

  • Ingredientes
  • Hierva la pasta por 12 minutos o siga las instrucciones del fabricante si va a utilizar oven ready.
  • Rociar un poco de cooking spray en el fondo y los lados del molde que vaya a utilizar.
  • En un procesador vierta los pimientos morrones y el líquido.
  • Pulse varias veces hasta que quede purificada pero con cuerpo.
  • Vierta un chorrito de aceite de oliva y riegue 2 cdas. del pimiento en el fondo del molde. Esto sirve para crear una capa con sabor que evite que la pasta se pegue al fondo.
  • Divida la carne en tres partes. Ver receta de carne molida.
  • Añada las semillitas de Hinojo en la carne.
  • Acomode las primeras 3 o 4 plantillas de lasaña. Luego un poco de la salsa, parte de la carne y la mitad del paquete de queso crema.
  • Acomode la segunda capa de pasta y luego vierta la salsa, la carne y....
  • queso mozarella.
  • Acomode la tercera y última capa. Distribuya el resto del queso crema.....
  • luego la carne, la salsa y...
  • el resto del queso mozarella.
  • Hornear a 350º por 45 minutos o hasta que dore a su gusto.
  • Permita que la lasaña refresque 10 minutos antes de servirla y Buen provecho!
  • Si le sobran algunas hojas de lasaña como a mi, entonces le sugiero que la guarde en la nevera o en el freezer para otra preparación. Usted puede cortarla en pedazos para una frittata. También le sirven para una sopa rústica. La puede cortar en tiras y preparar en la sartén con un poco de salsa blanca y añadir un poco de Salmón ahumado y alcaparras. O se la puede preparar a los nenes en tiras en una sartén con mucha mantequilla y quesito parmesano rallado. ?

Notas

Les voy a mostrar lo que hice con las hojas de lasaña que sobraron 1 semana después, una de esas noches que uno agarra de todo lo que tiene en la nevera para recalentar.
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