17 marzo, 2018

Pancakes rellenos

Posted in : Aperitivos, Desayunos, Dulces on 17 marzo, 2018 by : anaeqh

Estos pancakes rellenos son una maravilla!!! Muy versátiles y fáciles de preparar porque utilicé mezcla de pancakes comercial que sólo lleva agua. Así que ahorré tiempo y dinero con una receta probada. El secreto es no dejar la mezcla ni muy espesa ni muy aguada, así los pancakes quedarán maleables y no se partirán al doblarlos. Estos se pueden rellenar con una infinidad de ingredientes y hacerlos del tamaño que quiera. También los puede hacer con rellenos salados y pequeñitos como aperitivos. Impresione a sus familiares y amigos con estos pancakes bellos y diferentes!

Me gusta freirlos en Ghee porque le aportan un sabor único, pero puede hacerlo en mantequilla y quedarán muy bien. Les vertí mi receta de Caramelo de frutas y espolvoree con queso parmesano rallado!!! Yummmmmm…..

Pancakes rellenos

Rellene con nutella y vierta nueces picaditas y azúcar impalpable. También puede hacer un glaze con azúcar impalpable, queso crema y unas gotitas de leche. Espectacular!!!

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Tiempo de preparación 2

Tiempo de cocción 1

Tiempo total 3

Plato Brunch, Desayuno, Dulces, Pasapalos, Postres

Cocina Internacional

Raciones

Ingredientes

Mezcla de pancakes cantidad necesaria. Agregue agua poco a poco hasta alcanzar consistencia media
agua a temperatura ambiente cantidad necesaria para la mezcla de pancakes
cooking spray
rellenos Eso queda de usted. Manifieste su imaginación!??

Elaboración paso a paso

Esta es la marca de harina de pancakes que utilicé. Sólo tiene que mezclar la cantidad de harina que desee con agua y que quede en un punto medio. No espesa ni ralita. Si usted tiene otra marca lo puede intentar. Si va a preparar la mezcla de 0, recuerde, no espesa ni ralita.
En sartén precalentada a fuego bajo (nivel 3 o 4). Engrase con cooking spray.
Vierta una cantidad pequeña de la mezcla.
Con la parte posterior de la cuchara o cucharón, disperse la mezcla con movimientos circulares desde el centro hacia los bordes. Hágalo con mucha suavidad para que no se le rompa el pancake. Si se le hace un hoyito mientras lo hace, sólo ponga un chin de mezcla en esa zona y ya. Cocine el pancake de ese lado solamente y sólo hasta que la mezcla de arriba haya secado suficiente.
Remueva el pancake de la sartén y rellene. Este tiene queso mozarella.
Este se rellenó con mi caramelo de frutas.
Doble y cierre haciendo una suave presión con los dedos.
o puede utilizar un tenedor.
Luego que los tenga listos, devuélvalos a la sartén con mantequilla a fuego medio para que doren bonito y la mezcla se derrita o quede calientita. Yo los doré con ghee (ver receta)
Le puede espolvorear queso parmesano rallado si lo desea.
Buen provecho!
Puede acompañar con mi receta de caramelo de frutas que sabe espectacular! (ver receta)