11 marzo, 2018

Pastelón de Amarillos

Posted in : Sin categoría on 11 marzo, 2018 by : anaeqh

Este pastelón de carne dominicano es parte de la serie de platos que armé con una receta de Carne Molida . Decidí hacerlo majado por ser más fácil para mi. Otra ventaja de esta receta es que no contiene huevo batido. El queso parmesano rallado actúa como pega y añade mucho gusto. También utilicé amarillos congelados de cajita. Todo fácil! En lo que tardó mi horno en precalentar yo ya había armado el pastelón.

Pastelón de Amarillos

Este pastelón se armó para que quedase sellado por amarillo. Todo el gusto de la carne y los quesos quedaron perfectamente contenidos. Lo que lo hace una receta perfecta para servir sobre una fuente y cortar en medio de una mesa. Si lo va a hacer así, lo puede decorar por arriba con más parmesano rallado o hierbas.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 35

Tiempo total 1 5

Plato almuerzos, Main Dish, Plato principal

Cocina Dominicana

Raciones

Ingredientes

3 lbs. amarillos de cajita
1 taza queso parmesano rallado
1 libra carne molida de res
6 oz. queso mozarella
cooking spray
1 hoja papel de pergamino

Elaboración paso a paso

Descongele los amarillos en el microondas y luego los tiene que majar bien con la ayuda de un majador. Vaya precalentando el horno a 350º.
Esto es todo lo que necesitará para armar el pastelón.
Añada el queso parmesano y...
mezcle bien.
Engrase un molde de 11x7x1.5 con el cooking spray.
Luego acomode una hoja de papel de pergamino (parchment paper)
Divida la mezcla de amarillos a la mitad.
Con la ayuda de una espatula riegue la mitad del majado de amarillos por el fondo del molde y los lados hasta arriba.
Rellene con la carne molida que en mi caso ya la tenía lista y descongelada. Acepte el reto de la receta de carne molida y verá como facilita su vida.☺
Coloque el queso mozarella sobre la carne. Puede utilizar mozarella rallado si le es más conveniente.
Luego riegue el resto de la mezcla de amarillos, cerrando bien todos los lados. Luego hornee por 35 minutos.
Ya el pastelón está listo.
Utilice mitones de cocina y vierta sobre una tabla de cortar o una bandeja amplia. Retire el molde y el papel de pergamino.
Espere pacientemente unos 15 minutos en lo que el queso dentro del pastelón se asienta un poco y la capa de afuera se robustece.
Corte y disfrute!