8 abril, 2018
Pollo Guisado II
Hoy les ofrezco una versión más rápida y sencilla del sabroso pollo guisado.
Pollo Guisado II
Ingredientes
- 1 cda. aceite de cocinar
- 1 oz. tocino en pedacitos
- 13 presas de pollo Previamente sazonadas con adobo criollo de todo uso.
- 1/2 cebolla blanca mediana rebanada
- 1 pimiento cubanelle rebanado bien finito
- 4 dientes de ajo machacados
- 4 Ajies dulces rebanados en tiritas
- 4 cdas. sofrito
- 1 pimiento morrón en tiras
- manojo de cilantro
- 8 aceitunas en condimento rebanadas en lascas
- 3 cdas. paprika
- 1 cdta. orégano en hoja seca
- 1/2 cdta. orégano molido
- 1/2 cdta. comino molido
- sal al gusto
- agua Agregue cantidad necesaria hasta cubrir el pollo.
Elaboración paso a paso
- En un caldero a fuego medio alto (nivel 7), sofreir el tocino en el aceite por un par de minutos para que largue su grasa.
- Luego agregar la cebolla, el pimiento cubanelle, el ajo, las aceitunas y el sofrito. Rehogar por 1 minuto.
- Añadir las presas de pollo y agregar la paprika, el orégano y el comino. Revolver todo bien.
- Añadir el pimiento morrón, el cilantro y vertir agua hasta cubrir el pollo.
- Dejar hervir tapado por 25 minutos. Luego de ese tiempo, ajuste la sal si es necesario, tape nuevamente y deje hervir a fuego medio por 15 minutos más o hasta que el pollo esté totalmente cocido. Buen Provecho!
Notas
Si prefiere también puede consultar mi otra receta de Pollo Guisado
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