27 junio, 2018
Alitas a la Sartén con Chayopapitas
En días de semana cuando el tiempo no sobra tanto, unas alitas a la sartén se preparan en un santiamén! Estas alitas son ricas, ricas, ricas… La combinación de sazones le da un sabor único. Y acompañadas de los chayotitos fritos a la francesa que decidí rebautizar como chayopapitas son un pareo ideal!? Siempre es recomendable e ideal si las puede adobar al menos con una hora de anticipación para que agarren buen gustito y si es desde la noche anterior, priceless!!?
Un plato totalmente Keto-low carb y súper fácil de preparar. ??
Alitas a la Sartén con Chayopapitas
Sabrosa alternativa Keto-low carb.
Ingredientes
Alitas
- 5 lbs. alas
- 2 cdas. adobo criollo de todo uso
- 1 cdta. paprika
- 1 cdta. turmeric
- 1/2 cdta. comino
- 1/4 cdta. orégano molido
- 2 dientes de ajo molidos
- 2 cdas. aceite de oliva extra virgen
- 2 cdas. grasa de tocineta
Chayopapitas
- 1 chayote grande
- 2 cdas. grasa de tocineta
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
Alitas
- Mezclar todos los ingredientes del adobo y cubrir bien las alitas.
- En una sartén a fuego medio alto, derretir la grasa de la tocineta y cocinar las alitas revolviendo hasta que estén cocidas. También si van dorando muy rápido, puede bajar el fuego a medio y tapar por unos minutos.
Chayopapitas
- Mientras, pelar la cáscara del chayote y rabanar a la mitad. Rebane cada mitad y corte como papitas. Si no las va a freír inmediatamente, coloque las "papitas" en un bol con agua de sal.
- Si las puso en agua, antes de freir las tiene que escurrir y secar bien. Yo utilizo en escurridor de ensaladas, de esos que dan vueltas hasta que escurren todo el agua. Si no cuenta con uno de esos, pues bote el agua y seque con unas servilletas lo más que pueda.
- En una sartén a fuego medio alto, derrita la grasa y a freir. revuelva ocasionalmente hasta que queden a su gusto. espolvorear sal al gusto.
- Buen Provecho!!!
Notas
Recuerde que puede dar exitantes acabados a sus papas. Ajo molido, queso parmesano rallado, queso cheddar derretido, son algunos detalles que pueden elevar sus chayopapitas a un rango sublime!???
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