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6 julio, 2018

Keto Panecillos

Posted in : acompañantes, Aperitivos, Desayunos, Keto Cuisine, Low Carb, Panes on by : anaeqh

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Hoy les traigo unos deliciosos panecillos que harán sus mañanas en dieta keto. Estan hechos con una variedad de la famosa fat head dough. Esta es una antigua receta que ha corrido el internet por años y ha sido adulterada por muchos bloggers. Ya he preparado otras variaciones y le puedo decir que hasta la fecha, esta es la más que me ha gustado. Utiliza pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. En menos de 10 minutos usted puede tener los panecillos listos para hornear. Están listos en 15 minutos.

A diferencia de otras ocasiones, decidí hornear esta vez en el convection de mi microondas. Estoy consciente que no todos los microondas tienen convection y no los quiero confundir. Si su microondas no es convection, tendrá que utilizar horno regular. Pero hoy tenía prisa y el convecction del microondas llega a la temperatura mucho más rápido que en horno regular. Eso también le ahorrará dinero en su factura de luz. Sobretodo si utiliza tanto el horno como yo.

Volviendo a los panecillos…. quedan muy suaves y el toque de parmesano les da un gustito bien bueno. Los puede utilizar como aperitivo, para acompañar comidas como pastas y abrirlos a la mitad para sandwichitos y sliders. También les puede espolvorear unas semillitas de ajonjolí y los sliders le quedarán más bonitos.

Keto Panecillos

Quedan muy suaves y el toque de parmesano les da un gustito bien bueno. Los puede utilizar como aperitivo, para acompañar comidas como pastas y abrirlos a la mitad para sandwichitos y sliders. También les puede espolvorear unas semillitas de ajonjolí y los sliders le quedarán más bonitos.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Brunch, Desayuno
Cocina Internacional, Keto Cuisine
Raciones 4 panecillos

Ingredientes
  

  • 1 taza queso mozarella rallado
  • 2 oz. queso crema
  • 1 huevo
  • 1 taza harina de almendras super fina
  • 1 cdta. Baking powder double acting
  • 2 cdas. whey protein powder

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 350º
  • En un platillo hondo mezclar la mozarella y el queso crema y calentar en microondas por un minuto y medio. Luego mezcle bien con una espátula.
  • Pase la mezcla al procesador de alimentos y añada el huevo. Luego procese por 30 segundos.
  • En otro platillo hondo mezcle la harina de almendras, el baking powder y el whey. Luego pase la mezcla al procesador por 30 segundos o hasta que vea que se forma la masa espesa.
  • Divida la masa en 4 y engrase sus manos para poder trabajarla bien sin que se le pegue.
  • Dele la forma a cada masita y coloque en una bandeja para horno con parchment paper.
  • Espolvoree un poco de queso parmesano (opcional)
  • Hornee por 15 minutos o hasta que los panecillos doren ligeramente.
  • Que los disfrute!!!
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