Una alternativa deliciosa y diferente al pollo nuestro de cada día!

Que le quieres dar un descansito a la carne! Pues te encantarán estas albondigas! Son un excelente substituto de carne y no te darás ni cuenta! Super sabrosas!!! Inspirada en la receta del Chef John’s meatless meatballs, preparé las mismas con mi toque personal, uno bien boricua!!! Las emplaté con pasta de espinacas salteadas en
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La papaya o lechosa es un fruto bastante abundante y económico en nuestra isla del encanto. Es un esencial en la cocina puertorriqueña y con muy pocos ingredientes usted estará saboreando este delicioso manjar acompañado de un queso blanco o acompañando una bolita de mantecado. Yummmm!!! Truquito de la buena vida: Si se quiere tomar
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Los bacalaitos de pobre son un buen acompañamiento, un descanso de los tostones y saben sabrosos mojaditos con un asopao! También son una excelente alternativa para los vegetarianos, para las personas que no comen bacalao. También como aperitivo no tiene precio! y lo mejor es que son fáciles de preparar.

Hoy el día está pa asopao y eso mismo es lo que les voy a dar! Asopao de pollo con gandules y jamón acompañados de unos bacalaitos de pobre! (ver receta Bacalaitos de pobre) Anímense a prepararlo está tarde que va a continuar lloviendo y este asopaito calienta el alma! También los bacalaitos de pobre
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Hoy les traigo unos pancakes de queso ricotta italiano y ralladuras de limón acompañados de un siróp de limón que es un sueño!

Los boricuas siempre lo hacemos mejor, y estos espaguetitos saben a Puerto Rico!

Este siróp es una preparación multiusos, excelente para vertir sobre pancakes y crepas. También lo puede utilizar como mixer en tragos con y sin alcohol. Se conserva muy bien en nevera por lo cual lo puede preparar de antemano y tenerlo listo cuando lo necesite.

https://youtu.be/AxIQEWXWVhM Happy Halloween Boricuitas! Las manzanas caramelizadas son una sensación por sabrosas y por lo bello que decoran el escenario de una fiesta de disfraces! Con unos pocos ingredientes todos estarán felices!

Hoy les presento tostadas francesas rellenas de manzanas caramelizadas, queso suizo de untar acompañadas de tocineta de pavo! Lo mejor es que me ahorré los pasajes a Francia! Oh la la!!!…