Esta es una de las recetas emblemáticas de la cocina puertorriqueña. En miles de hogares puertorriqueños se prepara arroz blanco a diario. Lo puede preparar con o sin tocino. Yo lo preparo con tocino la mayoría de la veces porque le da un gustito…?? Cada cociner@ puertorriqueño tiene su librito con el arroz blanco. Algunos
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Esta receta fue un impromptu luego que mi hijo mayor me pidiera un churrasco a las 10:30am. Preparar un churrasco a la sartén puede ser una cosa de menos de 10 minutos si se organiza en la cocina. Observe el paso a paso y aparte de la receta lleve consigo mi técnica de organización que
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Este pollo sabe a Puerto Rico! Tiene los ingredientes necesarios para dar un gusto tan deseado de nuestra cocina puertorriqueña y ni hablar de la pinta que tiene! Todo hecho en una misma sartén con un gusto espectacular!

Este pastelón de carne dominicano es parte de la serie de platos que armé con una receta de Carne Molida . Decidí hacerlo majado por ser más fácil para mi. Otra ventaja de esta receta es que no contiene huevo batido. El queso parmesano rallado actúa como pega y añade mucho gusto. También utilicé amarillos congelados de
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Las arepas hechas con harina de maíz son muy populares en Colombia y Venezuela. Hay otras versiones similares en varios países latinoamericanos. A mi como me gusta viajar através de las recetas, preparé unas cuantas y nos dimos un gustazo combinándolas con diferentes ingredientes para el desayuno. La harina de maíz se consigue en todos
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Este caramelo es universal! Yo lo utilizo como topping para pancakes, Pancakes rellenos , Arepas con Mozarella , mantecados y yogurt. Relleno de sándwiches, pastelitos y mini pies! Hago suficiente y lo guardo en un antiguo frasco de mermelada en la nevera. Realmente no sé cuánto es su vida útil en la nevera porque se acaba volando!?
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Las preparaciones a la provenzal se caracterizan por tener mucho ajo y muchas hierbas. Este pollo tiene mucho ajo y perejil. El vino y la lima aportan una acidez muy sabrosa. Aunque esta receta contiene vino es muy segura para toda la familia. El contenido alcohólico del vino desaparece durante su cocción. Yo lo serví
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Dicen que nadie sabe lo que tiene hasta que lo pierde. Sabias palabras! Que mucho sufrimos no encontrar plátanos estos últimos meses. Yo ya estoy celebrando que ya los estamos encontrando nuevamente con nuestra emblemática receta de Mofongo! Aderece con este delicioso Mojo de Cilantro y Ajo

Este mojo es un éxito sobre mofongo, tostones, arroces, tripletas… fácil de preparar. Yo tengo otra versión de este mojo que puede ver en Bori Cheesesteak Sandwich

Este plato tiene varios nombres, según su procedencia y sus variantes en sabor también. Malfuf Mahshi, Dolmas o Sarma. Yo preparé mi propia versión del plato con los ingredientes que tenía a la mano. Me gusta improvisar y no me gusta tener que dejar de hacer una receta porque me falten ciertos ingredientes. Lo primero
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