En casa son locos con los camarones empanados, así que de vez en cuando les doy la sorpresa. Esta vez decidí hacerlos estilo mariposa y en panko. Este le añade una textura más crujiente que el empanizado con galleta molida. Preparar cada camarón toma su tiempo, así que le recomiendo que lo haga cuando no
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Aquí les presento la madre de la cocina puertorriqueña! El sofrito!!! El sofrito hecho en casa no tiene comparación y la intensidad de su sabor se nota enseguida. Esta receta de sofrito es de poca cantidad lo que lo hace muy fácil de preparar. Aunque lo puede almacenar en envases, yo siempre recomiendo que lo
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Comprar por volumen puede ser muy beneficioso económicamente y en el aspecto de la planificación de los alimentos también. Le brinda la oportunidad de disfrutar más cantidad de un producto por menos dinero del que pagaría por el mismo individualmente. Aquí les comparto este ejemplo: Esta posta de carne de lomillo de 11.5 libras costó
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Este arrocito lleva pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. Lo utilicé como acompañante de un Churrasco en Sous Vide que quedó espectacular!

Estas alitas cocidas a fuego lento en esa sedosa crema de mantequilla alegran el corazón.?Esta preparación no necesita muchos ingredientes ni mucha supervisión. Luego que tiene todo armado en la olla, le baja el fuego y las deja suavizandose y ablandando en la crema. Al final le riega un poco de cilantro y lo puede
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Caramelo de guineo Aquí les presento otra deliciosa alternativa para desayuno. Estos pancakes se pueden hacer a mano majando los guineos y mezclando el resto de los ingredientes con un batidor de mano o varillas de cocina. Lo hice en procesador porque es mucho más rápido para mi. El secreto del procesador es no sobre
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Este caramelito de guineo quedó sabroso, sabroso, sabroso!!! Lo utilicé como topping para unos pancakes de guineo (ver receta) y el poquito que sobró lo mezclé la mañana siguiente con greek yogurt y granola. Un éxito! Puede utilizar con waffles, rellenar hojaldres y pastelitos.

El risotto es una alternativa de arroz que queda con un gusto, un cuerpo y es suntuoso. Preparar un buen risotto toma unos veinte minutos y puede acompañar con una infinidad de carnes, aves y mariscos. Yo utilizo arroz regular grano mediano y obtengo los mismos resultados sin tener que comprar arborio. El arroz grano
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Carne Molida Esta lasaña trae sorpresas!!! Yo nunca hago lasaña con salsa de tomate porque en casa todo el mundo la repite. Aún con el truco de añadir azúcar para bajar su acidez, nacarile! Pues una sorpresita que les traigo hoy es la solución perfecta para disfrutar de una lasaña tradicional sin repetir la salsa.
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Costillas de cerdo estilo oriental Estas mollejas requieren muy pocos ingredientes y quedan sabrosísimas! Yo las serví sobre un arrocito blanco pero también las puede servir sobre un arroz estilo oriental. Yo tengo una recetita fácil de arroz oriental dentro de otra receta. Ver enlace arriba de Costillas de cerdo estilo oriental. También estas mollejas
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