En casa siempre hay plantillas para pastelillos. Son un saca apuros y tremenda merienda de último minuto. Hoy les compartiré como preparar un sabroso relleno de camarones. Para avanzar, recomiendo los camarones cocidos. Otro tip es escurrir bien los camarones y luego mezcle una cucharadita de fécula de maíz para que los pastelillos no le
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Cuando se trata de pollo frito todo el mundo tiene su librito. La recetita de hoy se sale un poco de lo tradicional por el uso del vinagre y el sobre de sazón con color. Ambos aportan un bouquet diferente a esta sabrosa preparación. Pronto incluiré  otras recetas de pollo frito.

Las costillas de cerdo son muy apreciadas para los amantes de la carne. Usualmente se preparan al BBQ o al horno. Muchas veces la gente prefiere prepararlas los fines de semana porque puede tomar algún tiempo su confección. Usted puede disfrutar de unas sabrosas costillas cualquier día de la semana con la receta que les
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Esta receta es una variante más gustosa de nuestro típico plato de Biftec Encebollado. También más fácil de preparar porque todo se echa en el caldero, y en poco tiempo, estará saboreando un biftec (beef steak) blandito con una explosión de sabores. Yo lo acompañé con una Yautía blanca hervida y encurtido de cebolla, ajo
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Este arrocito representa para mi el comienzo de las festividades navideñas en Puerto Rico. Combina sabores bien conocidos y populares de nuestra cocina. Tocino, cebolla, ajo y cilantro son los protagonistas de este arroz que es una fiesta de sabor, y que a la vez es diferente a lo que estamos acostumbrados. Prepárelo para a
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A falta de pasta! Berenjenas!!! Hoy les presento una alternativa low carb a la sabrosa lasaña. La buena y agradecida berenjena es una de las mejores amigas de todos los que llevamos dietas low carb y low calories. Su sabor neutro y su textura le permiten unas transformaciones asombrosas en las comidas. Si tiene una
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Cuando comencé mi dieta low carb una de las primeras cosas que añoré fueron los pancakes o hot cakes. Rápidamente me dispuse a probar alternativas hasta que logré esta receta casi carb free!!! Toda la mezcla tiene unos 9 gramos de carbohidratos! Eso es menos de 1 gramo por Hot Cake!!! En mi dieta no
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Hoy les presento una versión diferente del clásico asopao Boricua. Como sabrán los que siguen este blog, llevo algún tiempo llevando una dieta low carb. Hasta ahora los resultados han sido exitosos. Sin prisa pero sin pausa he rebajado 20 libras prácticamente comiendo de todo por supuesto con algunas modificaciones. Esta vez le tocó al
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La ensalada de repollo son una de esas guarniciones agradecidas en la cocina por su fácil preparación y su versatilidad de complementar una gran variedad de carnes. La preparé bien básica porque repollo es lo que tenía en mano en ese momento, pero la puede enriquecer aun más añadiendo repollo morado, y un poco de
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Fácil, rápida y refrescante!!! El verano esta que pica en Puerto Rico y aquí les presento una alternativa para acompañar las carnes de su barbacoa que se prepara en un santiamén! La Pepi Pasta requiere que usted tenga un cortador de vegetales en espiral, mejor conocido en el mercado como «spiralizer». Existen muchos modelos online.
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