Estas keto habichuelas tienen de todo menos habichuelas!!! ?? Los Boricuas somos locos con las habichuelas guisadas y es uno de esos alimentos que no funcionan en dieta keto. Sin embargo, una vez más la necesidad es la madre de la invención y siempre se me ocurren cosas maravillosas cuando tengo antojo de algo. Así
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Hoy les traigo unos deliciosos panecillos que harán sus mañanas en dieta keto. Estan hechos con una variedad de la famosa fat head dough. Esta es una antigua receta que ha corrido el internet por años y ha sido adulterada por muchos bloggers. Ya he preparado otras variaciones y le puedo decir que hasta la
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Estos deliciosos Four Cheeses Biscuits son un éxito!!! Los preparé como complemento de unas costillas al horno y un coleslaw. Cada uno son 151 calorías y sólo 1.5 net carbs!!! Sip! ya lo sé que se van a querer comer la bandeja completa!! así que auto control! ? Estos se arman en menos nada y
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En días de semana cuando el tiempo no sobra tanto, unas alitas a la sartén se preparan en un santiamén! Estas alitas son ricas, ricas, ricas… La combinación de sazones le da un sabor único. Y acompañadas de los chayotitos fritos a la francesa que decidí rebautizar como chayopapitas son un pareo ideal!? Siempre es
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En mi camino por el keto me he tenido que reencontrar con ciertos alimentos que no se encontraban en mi lista de favoritos. El Zucchini era uno de los que se encontraba fuera de esa lista. Nunca hemos sido amigos, tampoco enemigos. Simplemente que siempre que hayan opciones más interesantes para comer pues…..? Resulta que
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La necesidad es la madre de la invención y recientemente lo descubrí en una visita al supermercado. El éxito de cualquier dieta, está en la variedad y en la posibilidad de crear las recetas para los alimentos. Estamos muy acostumbrados a acompañar las carnes con arroz, habichuelas, papas, tostones y cuando cambiamos a una dieta
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El Orzo también conocido como Risoni es una pasta en forma de granos grandes de arroz que se puede comer solita o como acompañante en una infinidad de platos. Tiene el beneficio de que se puede preparar rápidamente. Yo la preparé para acompañar un Pollo a la Provenzal y fue un éxito total! Si le sobra,
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Esta es una de las recetas emblemáticas de la cocina puertorriqueña. En miles de hogares puertorriqueños se prepara arroz blanco a diario. Lo puede preparar con o sin tocino. Yo lo preparo con tocino la mayoría de la veces porque le da un gustito…?? Cada cociner@ puertorriqueño tiene su librito con el arroz blanco. Algunos
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Dicen que nadie sabe lo que tiene hasta que lo pierde. Sabias palabras! Que mucho sufrimos no encontrar plátanos estos últimos meses. Yo ya estoy celebrando que ya los estamos encontrando nuevamente con nuestra emblemática receta de Mofongo! Aderece con este delicioso Mojo de Cilantro y Ajo
El risotto es una alternativa de arroz que queda con un gusto, un cuerpo y es suntuoso. Preparar un buen risotto toma unos veinte minutos y puede acompañar con una infinidad de carnes, aves y mariscos. Yo utilizo arroz regular grano mediano y obtengo los mismos resultados sin tener que comprar arborio. El arroz grano
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