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Papas de Mar

Papas de Mar
Posted in : acompañantes, Papas on by : anaeqh

Estas papas fueron las acompañantes de un Bacalao a La Vicentina y quedaron espectaculares!!! Saladitas y con un sabor a mar! deliciosas!!! Utilice en confianza como acompañante de pescados y mariscos. También sirven como pasapalos.

Blanca Navidad ?

Blanca Navidad ?
Posted in : acompañantes, Arroces on by : anaeqh

Este arrocito representa para mi el comienzo de las festividades navideñas en Puerto Rico. Combina sabores bien conocidos y populares de nuestra cocina. Tocino, cebolla, ajo y cilantro son los protagonistas de este arroz que es una fiesta de sabor, y que a la vez es diferente a lo que estamos acostumbrados. Prepárelo para a
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Cole Slaw

Cole Slaw
Posted in : acompañantes, Low Carb, vegetariano on by : anaeqh

La ensalada de repollo son una de esas guarniciones agradecidas en la cocina por su fácil preparación y su versatilidad de complementar una gran variedad de carnes. La preparé bien básica porque repollo es lo que tenía en mano en ese momento, pero la puede enriquecer aun más añadiendo repollo morado, y un poco de
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La mentirita Blanca

La mentirita Blanca
Posted in : acompañantes, Arroces, Bajo en Calorías, Low Carb, vegetariano on by : anaeqh

Según una definición que encontré en Wikipedia una mentira piadosa o mentira blanca es la afirmación falsa proferida con intención benevolente. Puede tener como objetivo el tratar de hacer más digerible una verdad tratando de causar el menor daño posible. Ahora en criollo les daré la traducción: Como Boricuas adoramos, veneramos el arroz y no
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La Mentirita Boricua

La Mentirita Boricua
Posted in : acompañantes, Cerdo, Low Carb on by : anaeqh

Hoy les traigo una mentirita bien sabrosa! Llevo algún tiempo haciendo una dieta low carb y por supuesto, Boricuita como soy extrañaba mi arroz. Pero como dice el refrán: La necesidad es la madre de la invención!!! Este arroz falso de coliflor con longaniza de cerdo es un excelente substituto de un arroz con longaniza.
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