Este arrocito con chorizos es un manjar que puede comer solito y si gusta acompañarlo, sólo de una ensalada por la cantidad generosa de chorizos que contiene. En casa como somos buen diente también hicimos unos churrascos a la parrilla! Incorregibles que somos!? Los chorizos sueltan mucha grasa que aportan un sabor y una sedosidad
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Esta es una de las recetas emblemáticas de la cocina puertorriqueña. En miles de hogares puertorriqueños se prepara arroz blanco a diario. Lo puede preparar con o sin tocino. Yo lo preparo con tocino la mayoría de la veces porque le da un gustito…?? Cada cociner@ puertorriqueño tiene su librito con el arroz blanco. Algunos
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Este arrocito lleva pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. Lo utilicé como acompañante de un Churrasco en Sous Vide que quedó espectacular!
El risotto es una alternativa de arroz que queda con un gusto, un cuerpo y es suntuoso. Preparar un buen risotto toma unos veinte minutos y puede acompañar con una infinidad de carnes, aves y mariscos. Yo utilizo arroz regular grano mediano y obtengo los mismos resultados sin tener que comprar arborio. El arroz grano
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Este arrocito representa para mi el comienzo de las festividades navideñas en Puerto Rico. Combina sabores bien conocidos y populares de nuestra cocina. Tocino, cebolla, ajo y cilantro son los protagonistas de este arroz que es una fiesta de sabor, y que a la vez es diferente a lo que estamos acostumbrados. Prepárelo para a
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Según una definición que encontré en Wikipedia una mentira piadosa o mentira blanca es la afirmación falsa proferida con intención benevolente. Puede tener como objetivo el tratar de hacer más digerible una verdad tratando de causar el menor daño posible. Ahora en criollo les daré la traducción: Como Boricuas adoramos, veneramos el arroz y no
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Delicioso y fácil de preparar! Un favorito de los puertorriqueños.
En casa somos locos con los mariscos y a mi marido le encantan los risottos. El risotto es una de las formas más populares de preparar el arroz en Italia. Usualmente se espolvorea con queso parmesano rallado, pero me gustó la cremosidad y el sabor que tenía tal cual, así que lo omití. Si desea
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Este es un arrocito muy versátil y fácil de preparar, que parea muy bien con carnes y pollo. Ingredientes: ● 1.5 libras de arroz ● 6 setas frescas cortadas el lascas ● 2 cdas de concentrado de res ● 2 cdas de aceite ● 1/3 taza de tocino en pedacitos ● 3 tazas de agua
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