Este mojo es un éxito sobre mofongo, tostones, arroces, tripletas… fácil de preparar. Yo tengo otra versión de este mojo que puede ver en Bori Cheesesteak Sandwich
Al ghee se le conoce como oro líquido y es una descripción acertadísima. La mantequilla es hervida para eliminar el agua y los sólidos de la leche. El producto final es un aceite puro con un olor a caramelo que impregna con ese sabor de lujo, todo lo que toca. Es una tremenda alternativa para
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El sofrito es la base de la comida puertorriqueña y hecho en casa es el mejor! Hay variedad de sofritos y cada Boricua tiene su librito. A mi siempre me gusta variarlos y probar sus diferentes tendencias. Unos con más ajo que otros. Algunos Sofritos sólo con ingredientes verdes. No tenga temor de preparar la
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