Ayer celebramos el cumpleaños de nuestro hijo mayor con un postre diseñado exclusivamente para él, porque está llevando una dieta low carb. Con sólo tres ingredientes, una alternativa deliciosa que satisface el antojo dulce cuando estas en este tipo de dietas. Nota: El siróp que aparece encima del postre fué para el resto de los
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Hoy La Boricuita se fué de viaje por los paises árabes! La cocina árabe es amplia, exótica y muy elegante. Esta receta es una recreación de algunos de los sabores de dichos países. En Puerto Rico podemos hallar muchas de las especias utilizadas en las cocinas árabes. Otras las puede conseguir en tiendas online. Regálese
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El queso Boricuita es una poderosa y versátil receta que usted puede utilizar como salsa caliente para pastas, hortalizas y dip para nachos. También es excelente si la enfría porque queda con la textura de una crema, perfecta como dip frío y como queso de untar para panes y galletas. Se mantiene muy bien en
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El Bife de Chorizo mejor conocido en Puerto Rico como New York Strip Steak es un entrecot que se extrae de la región dorsal de la res también conocido como el lomo. Es un corte apropiado para asar o preparar a la sartén o plancha. Su carne es relativamente suave pero un poco más robusta
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Quinoa Tricolor con Hortalizas Los Filetes de Bacalao fresco son una alternativa rápida, nutritiva y baja en calorías! Un filete de 6 oz tiene sólo 140 calorías!!! Esta es una excelente propuesta para días de semana porque mientras se hornean usted puede ir adelatando la guarnición. Yo serví los filetes sobre una quinoa con hortalizas
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El Papillot o Papillote es una técnica de cocción de aves y mariscos al vapor en un envoltorio de papel de pergamino o papel de aluminio. Usualmente los filetes son acompañados de verduras y hortalizas, además de aderezados en aceite o mantequilla. Es una preparación muy sexy, ligera y excelente para sorprender a su amad@
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