12 diciembre, 2015

Arroz con Recao al Plátano

Name: Arroz con Recao al Plátano
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1.5 lbs arroz grano mediano; 3 hojas de recao ancho; 1 cda adobo todo uso; 1/2 cda comino en polvo; 1 cdta orégano molido; 1/4 taza aceite de oliva; 2 cdas aceite de freir; cantidad necesaria Hojas de plátano bien lavadas

Posted in : Arroces on 12 diciembre, 2015 by : anaeqh

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Arroz con Recao al Plátano

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Tiempo de preparación 35

Tiempo total 35

Cocina Puertorriqueña

Raciones porciones

Ingredientes

1.5 lbs arroz grano mediano
3 hojas de recao ancho
1 cda adobo todo uso
1/2 cda comino en polvo
1 cdta orégano molido
1/4 taza aceite de oliva
2 cdas aceite de freir
cantidad necesaria Hojas de plátano bien lavadas

Elaboración paso a paso

En un blender mezclar el recao, adobo, comino, orégano y aceite de oliva. En una olla a fuego alto, sofreir el arroz en el aceite y luego vertir la mezcla y revolver bien. Agregar agua sólo hasta cubrir la mezcla y bajar fuego a nivel 7 (fuego medio alto) hasta que el arroz seque. Luego añadir las hojas de plátano y tape el arroz. baje el fuego a 2.8 (fuego bajito) por 25 minutos para que le haga un sabroso pegao. Finalmente revuelva el arroz con un tenedor y sirva. Buen provecho y felices fiestas!