Estos elegantes y sabrosos enrollados son ideales para ocasiones especiales. Yo los preparé para celebrar el cumpleaños de mi hijo mayor que fue un regalo adelantado de San Valentín para mi. A él le encantan las carnes y sabía que ese plato le gustaría. Los puede servir con una pasta, un arroz o una ensalada. Estos enrollados son muy fáciles de preparar. Anímese a impresionar!!!
Aquí puede ver los ingredientes para preparar la receta.
Aunque la carne ya viene machacada del supermercado la vamos a machacar otra vez. Observe como vino la pieza de carne originalmente y compare su tamaño a lado del machacador de carne.
Esta es la misma pieza de carne machacada por segunda vez para la receta. Observe que está más amplia para poder rellenarla y esto ayudará a que quede más blanda.
Adobe la carne con moderación porque la receta lleva tocineta que de por sí es alta en sal. Espolvorear con comino y pimienta al gusto. Luego poner el queso, un poco de cebolla, pimiento y cilantro.
Luego agarre la carne por las puntas de los lados como se ve en la foto.
Ahora doble la punta de abajo y envuelva hacia el frente, dejando las puntas hacia abajo.
Ya tiene el rollo.
Envuelva 3 lascas de tocineta por rollo.
Asegure cada lasca con un pedazo de hilo de cocina.
Cuando tenga los enrollados listos. Coloque en una fuente y hornee a 350º por 1 hora o hasta que queden doraditos.