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Keto Habichuelas
Este guiso posee todo el sabor y el cuerpo de unas habichuelas estilo boricua sin las habichuelas. Perfectas para keto.
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Tiempo de preparación
15
minutos
min
Tiempo de cocción
15
minutos
min
Tiempo total
30
minutos
min
Plato
Acompañantes
Cocina
Keto Cuisine, Puertorriqueña
Raciones
8
porciones
Ingredientes
1x
2x
3x
1/2
cda.
grasa de tocineta o aceite de oliva
1
oz.
tocino en pedacitos
1/2
rueda de jamón de cocinar
1
cebolla blanca pequeña rebanada en lascas
2
pimientos pequeños en lascas
4
Ajies dulces rebanados en tiritas
3
dientes de ajo machacados
1
pimiento morrón más liquido
6
hojas de recao
1
manojo de cilantro bien picadito
10
aceitunas en condimento rebanadas en lascas
1
cdta.
comino en polvo
1
cdta.
orégano en polvo
1/2
cdta.
oregano en hojas secas
1
cda.
paprika
1
cdta.
sal
1/2
chayote pelado y cortado en cubos
agua en cantidad necesaria
Elaboración paso a paso
En una olla a fuego medio, nivel 7, sofreír el tocino por 1 o 2 minutos para que suelte la grasa.
Luego añada el jamón de cocinar y revuelva bien.
Añada el resto de los ingredientes y revuelva bien.
Cubra con agua y ajuste de sal si es necesario. Cocine tapado por 10 minutos con un hervor ligero.
Disfrute y buen provecho!
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