2 noviembre, 2015

Pollo al limón

Name: Pollo al limón
Ingredients: 8 Caderas de pollo limpias de grasa y cortadas en lonjas (también lo puede hacer con pechugas); 1 cdta adobo todo uso; Oregano al gusto; Comino al gusto; 1 diente de ajo rallado; 1 cdta harina de todo uso; 3 setas cortadas en lonjas; Ralladuras de un limón completo; Jugo de medio limón; 2 cdas féculade maíz - maicena (si no tiene puede ser harina todo uso); 2 cdas mantequilla; 1 cda concentrado de pollo (puede usar 1 cubito); 2 tazas agua a temperatura ambiente o tibia

Posted in : pollo on 2 noviembre, 2015 by : anaeqh

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Pollo al limón

Una alternativa deliciosa y diferente al pollo nuestro de cada día!

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Cocina Puertorriqueña

Raciones

Ingredientes

8 Caderas de pollo limpias de grasa y cortadas en lonjas también lo puede hacer con pechugas
1 cdta adobo todo uso
Oregano al gusto
Comino al gusto
1 diente de ajo rallado
1 cdta harina de todo uso
3 setas cortadas en lonjas
Ralladuras de un limón completo
Jugo de medio limón
2 cdas féculade maíz - maicena si no tiene puede ser harina todo uso
2 cdas mantequilla
1 cda concentrado de pollo puede usar 1 cubito
2 tazas agua a temperatura ambiente o tibia

Elaboración paso a paso

Haga una mezcla con el adobo, el orégano, el Comino, el ajo, la harina y adobe bien el pollo.
Luego, prepare el caldo de limón.
En una ollita a fuego medio, derrita la mantequilla y añada la maicena. Mezcle bien y añada la ralladuras del limón.
Cuando la mezcla esté dorada añada el agua, el concentrado de pollo y el jugo de limón. Revuelva hasta que espese.
En una sartén a fuego alto con un poco de aceite de oliva saltee el pollo y las setas, moviendo constantemente hasta que el pollo se cocine completamente.
Luego vierta el caldo de limón por encima del pollo y disfrute de su pollo al limón.
Yo lo serví sobre arroz, pero también lo puede usar como relleno de un sabroso mofongo. Buen provecho!