10 marzo, 2018
Arepas con Mozarella
Las arepas hechas con harina de maíz son muy populares en Colombia y Venezuela. Hay otras versiones similares en varios países latinoamericanos. A mi como me gusta viajar através de las recetas, preparé unas cuantas y nos dimos un gustazo combinándolas con diferentes ingredientes para el desayuno. La harina de maíz se consigue en todos los supermercados. Mezclarla y amasarla es sumamente fácil. Cuando vaya a dar forma a las arepas le recomiendo que engrase sus manos con un poco de aceite para que no se le pegue la masa. Aquí le comparto la receta de Caramelo de frutas que utilizamos con las arepas. Sensacional!
Arepas con Mozarella
Nos dimos gusto haciendo combinaciones de sabores! Una desapareció de la sesión fotográfica! pregúnten a mi marido!!? Combinamos prosciutto y huevo frito, salmón ahumado con huevo frito y otras con caramelo de frutas. Todas muy deliciosas!
Ingredientes
- 2 tazas harina de maíz blanca precocida
- 2-1/4 tazas agua a temperatura ambiente
- 1 cdta. sal rosada puede substituir por sal común
- 8 oz. queso mozarella en cubitos puede substituir por rallado
- aceite de freir cantidad necesaria
Elaboración paso a paso
- Ingredientes
- Vierta la harina en un bol y mezcle la sal. Luego vaya incorporando el agua a la masa poco a poco.
- Puede mezclar con las manos o con la ayuda de una espátula. La masa debe quedar con la consistencia de arena húmeda.
- Corte el queso en cubitos pequeños.
- Agregue el queso a la masa y mezcle bien.
- Divida la masa en cuatro.
- Divida cada cuarto en dos. Engrase sus manos y forme una bolita. Luego aplaste suavemente mientras le da forma de disco.
- En una sartén precaliente un poco de aceite a fuego medio y fríalas unos 6 minutos por cada lado o hasta que doren. Colóquelas en una fuente con papel absorbente.
- saboree tal cual o combine con sus sabores preferidos. Buen provecho!
Notas
Arepas con Mozarella
Arepas con Mozarella
Arepa con prosciutto y huevo frito
Arepa con salmón ahumado y huevo frito
Arepa con caramelo de frutas
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